Category Archives: mat

Ekologiska nyheter

Roligt att det kommer fler och fler ekologiska livsmedel. Här är några exempel som jag har fått med posten.

   
   
Gissa vad det bli till middag!

2 kommentarer

Filed under mat

Klimatskeptikerna & nyårslöften

Jag har blivit kontaktad av en klimatskeptiker. Det känns lite smickrande att jag anses betydelsefull nog i klimatdebatten för att behöva omvändas. Ändå har jag aldrig hävdat något nytt eller radikalt, utan alltid hänvisat till pålitliga källor.

Visst är det bra med debatt: för- och nackdelar med ekologiskt, ska vi satsa på fossilfria bilar eller kollektivtrafik etc. Jag tar gärna de debatterna, men att debattera med en klimatskeptiker som ifrågasätter FNs klimatpanel och hävdar att allt är en konspiration känns känns ungefär lika meningsfullt som att diskutera huruvida planeten är platt eller rund. (Den är lite oval vid polerna enligt sagda klimatskeptiker) Vilka är då dessa herrar? Ja, det är herrar det handlar om visar det sig, välutbildade äldre som har haft en hög position i samhället och som nu ser hela sitt livsverk ifrågasatt. Det hävdar i varje fall Jonas Anshelm, professor vid Tema Teknik och social förändring, i en studie tillsammans med Martin Hultman, forskare disputerad vid Linköpings universitet, läs artiken här.

Hur går det då med mina miljönyårslöften? Jo, tack bra. Jag har inte saknat kött särskilt mycket. Visserligen ställde jag till genom att inte berätta att jag numera inte äter kött för mina vänner som jag var på middag hos. De löste det så elegant med lax som inhandlats till jul. Men jag får lära mig att säga till innan!

wpid-20150103_140921.jpg

Den berömda London-restaurangen Cranks kokbok har jag lånat av svärmor. Hoppas på lite inspiration där.

green_dress

Retrokänning istället för reaklänning, inköpt på Beyond Retro på Drottninggatan.

Lämna en kommentar

Filed under mat, Mode, politik och diskussioner

Mina #miljönyårslöften

Jag brukar inte avlägga nyårslöften. Den enda gång jag har gjort det var en gång på 90-talet när jag lovade att sluta fejka orgasm – jättekul tyckte alla på nyårsfesten.

Men nu inför det viktiga året 2015 är det dags. Här är mina miljönyårslöften.

ekologiskt-mousserande-vin-La-Vida-al-Camp

Tips till nyårsafton: Trevlig nog fick jag ett paket med detta mousserande vin från Prime Wine Group strax innan jul. Systembolagets första ekologiska av denna sort. Det är spanskt och heter La Vida al Camp (artnr: 7776 pris: 109 kr)

 

1. Köttfri månad hela januari – Tack å hej leverpastej!

Vår mat påverkar klimatet väldigt mycket, mer än de flesta är medvetna om. I köttguiden står det mer om hur kött påverkar klimatet. Det kanske inte skulle vara jättebra om alla i Sverige slutade äta kött över en natt, men som det är nu äter vi svenskar fruktansvärt mycket kött (85 kilo per person och år). Det påverkar både hälsan och klimatet. Fler behöver avstå från kött helt enkelt.

Jag tror inte att jag kommer att sakna kött så mycket. Det som blir svårt är att jag inte kan äta samma mat som resten av familjen, men jag har laddat upp med vegetarisk snabbmat. Jag kommer att fortsätta äta fisk, ägg och mjölkprodukter, men jag tänkte prova att ersätta några mjölkprodukter med vegetariskt. Om det här experimentet fungerar bra under januari så kommer jag att fortsätta med köttfritt.

Mina inlägg om mat och klimat köttätande ekopilot: tema mat

 

2. Mindre och medvetnare konsumtion – Hej nätet / second hand, bye bye köpcentrum! 

Visst jag är medveten, men det är inte alltid jag handlar så medvetet ändå. För att peppa mig har jag gått med i utmaningen Mindre och medvetnare konsumtion : ”Att under året minska på våra prylar – göra sig av med minst 365 saker under året. Dessutom alltid konsumera med tanke på miljö och hälsa.” Bye buy kan man säga…

Jag är aktiv i föreningen Medveten konsumtion, några inlägg om det: här och här

 

3. Fortsätta kämpa för hållbarhet: klimat, eko och reko

I min vardag, i föreningen Medveten konsumtion, i Naturskyddsföreningen, politiskt, som Fairtrade ambassadör och här på Ekolisa.com

Hoppas att det går bra att hålla de här löftena. Annars är det bara att ”Fake it til you make it!”

Sen har jag ju fler ambitioner. Som att se över husets uppvärmning och att spara på el, som jag skriver om på ELIQ-bloggen. Där behöver jag sätta upp några konkreta mål.

Nu vill jag höra vad du tycker. Vilka är dina miljönyårslöften? Är det bra att sätta upp mål? Är det vist att skriva dem i en blogg?  🙂 

Lämna en kommentar

Filed under mat, politik och diskussioner

Faror med slamspridning på våra åkrar

Jag blev nyligen kontaktad av Gunnar Lindgren, som är en av personerna bakom nätverket Ren åker ren mat.  De vill upplysa om och stoppa spridning av avloppsslam på våra åkrar.

Så här skriver Naturskyddsföreningen om avloppsslam:

Cirka en miljon ton avloppsslam bildas varje år i Sverige vid de kommunala reningsverken. Till reningsverken kommer det som spolas ut från hushållen (bad-, disk- och tvättvatten, fekalier och urin), sjukhus, industrier och andra anläggningar. Man tar även hand om delar av dagvattnet samt visst lakvatten från avfallsdeponier. Reningsverken är byggda för att rena utgående avloppsvatten och fånga så mycket som möjligt av de problematiska kemikalierna i slammet.

I avloppsslammet finns ca 2,8 procent fosfor och 4,3 procent kväve och 50 procent mullbildande ämnen och det är detta som gör att slam ses som ett intressant gödselmedel för t ex jordbruket. Men när avloppsslam används som gödselmedel tillförs inte bara fosfor till marken utan även en kemikaliecocktail. Detta utgör en fara både för miljön och för människors hälsa.

Kadmium är en av många risker

Bara i Europa finns över 140 000 olika kemikalier registrerade och kunskapsbristen om ämnenas effekter på miljö och hälsa är stor. Dessutom vet man mycket lite om ämnenas eventuella kombinationseffekter. Med andra ord är gödsling med slam ett orimligt stort risktagande. Många av ämnena i slammet har kända negativa effekter på människors hälsa. En av de tungmetaller som finns i avloppsslam i oroande halter är kadmium. Vissa åkergrödor tar lätt upp och lagrar markens kadmium. Exponeringen för kadmium via maten kan förorsaka benskörhet och njurskador och en rad studier visar samband med effekter på hjärt-kärlsjukdom, diabetes, ökad dödlighet, reproduktions- och neurotoxicitet. Redan vid dagens kadmiumintag via maten utsätts delar av Sveriges befolkning för oacceptabla risker. Enbart slammets höga innehåll av kadmium är skäl nog för att stoppa spridningen av avloppsslam.

Vill du vara med och hindra dessa farliga ämnen att hamna i vår mat så kan du skriva på uppropet. Glöm inte att sprida vidare till dina vänner!

Lämna en kommentar

Filed under Hälsa, mat, politik och diskussioner

Faror med slamspridning på våra åkrar

Jag blev nyligen kontaktad av Gunnar Lindgren, som är en av personerna bakom nätverket Ren åker ren mat.  De vill upplysa om och stoppa spridning av avloppsslam på våra åkrar.

Så här skriver Naturskyddsföreningen om avloppsslam:

Cirka en miljon ton avloppsslam bildas varje år i Sverige vid de kommunala reningsverken. Till reningsverken kommer det som spolas ut från hushållen (bad-, disk- och tvättvatten, fekalier och urin), sjukhus, industrier och andra anläggningar. Man tar även hand om delar av dagvattnet samt visst lakvatten från avfallsdeponier. Reningsverken är byggda för att rena utgående avloppsvatten och fånga så mycket som möjligt av de problematiska kemikalierna i slammet.

I avloppsslammet finns ca 2,8 procent fosfor och 4,3 procent kväve och 50 procent mullbildande ämnen och det är detta som gör att slam ses som ett intressant gödselmedel för t ex jordbruket. Men när avloppsslam används som gödselmedel tillförs inte bara fosfor till marken utan även en kemikaliecocktail. Detta utgör en fara både för miljön och för människors hälsa.

Kadmium är en av många risker

Bara i Europa finns över 140 000 olika kemikalier registrerade och kunskapsbristen om ämnenas effekter på miljö och hälsa är stor. Dessutom vet man mycket lite om ämnenas eventuella kombinationseffekter. Med andra ord är gödsling med slam ett orimligt stort risktagande. Många av ämnena i slammet har kända negativa effekter på människors hälsa. En av de tungmetaller som finns i avloppsslam i oroande halter är kadmium. Vissa åkergrödor tar lätt upp och lagrar markens kadmium. Exponeringen för kadmium via maten kan förorsaka benskörhet och njurskador och en rad studier visar samband med effekter på hjärt-kärlsjukdom, diabetes, ökad dödlighet, reproduktions- och neurotoxicitet. Redan vid dagens kadmiumintag via maten utsätts delar av Sveriges befolkning för oacceptabla risker. Enbart slammets höga innehåll av kadmium är skäl nog för att stoppa spridningen av avloppsslam.

Vill du vara med och hindra dessa farliga ämnen att hamna i vår mat så kan du skriva på uppropet. Glöm inte att sprida vidare till dina vänner!

Lämna en kommentar

Filed under Hälsa, mat, politik och diskussioner

Mera fairtrade #hejdåfattigdom

Idag var det andra delen på Fairtrade-utbildningen anordnad av Svenska kyrkan här i Tyresö.

Kyrka för Fairtrade

Målet för kyrkans del är att bli en Kyrka för Fairtrade. Det innebär att kyrkans verksamhet kommer att köpa Fairtrade-produkter och också sprida information om Fairtrade. Läs mer i artikeln klippt ur Tyresö Nyheter:

Tyresö-Nyheter-artikel-Jonas-Bodin-rättvisemärkt

Artikel ur Tyresö Nyheter, diakon Jonas Bodin som vill göra församlingen rättvisemärkt

Tyresö kommun – en Fairtrade city?

Jag skulle också gärna vilja se att Tyresö kommun blir en Fairtrade city, liksom ett 60-tal andra kommuner över hela landet redan är, bland annat Södertälje och Botkyrka, för att nämna två i Stockholms län. Diplomeringen innebär att kommunen lever upp till kriterier som rör rättvis handels-krav i offentlig upphandling, ett aktivt informationsarbete samt ett utbud av Fairtrade-märkta produkter i butik, på serveringsställen och på arbetsplatser.

Lokala företag

Alla kommunens företag blev inbjudna till ambassadörsutbildningen och två som nappade var Sven Ringman från Tyresö Slott Wärdshus och Hans Dahlqvist från Kaffeexperten.

wpid-20141023_162742.jpg

Eva-Marie vår fairtrade-instruktör från Svenska kyrkans råd

Smiling – Schysta nötter

Även vid det här tillfället fick vi besök av en producent. Ingen mindre än företaget Smiling som säljer schysta cashew nötter från Gambia.

wpid-20141023_155254.jpg

Joakim Söderling från Smiling

Dagen slutade med diplomutdelning till oss nyblivna Fairtrade-ambassadörer.

Lämna en kommentar

Filed under övrigt, konsumtion, mat

Andra sätt att göra mjölk #Oatly

Just den här tanken på vissa saker som vi tar som självklara. Det kanske inte måste vara en ko ”emellan”?

 

 

4 kommentarer

Filed under mat